문화제조창 - 내덕동 한식당 청와삼대 문화공장 방문후기

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며칠 동안 회사 동료와 회식합시다. 방문한 문화제조창의 미식가가 있습니다. 이날 처음 갔던 레스토랑입니다. 음식이 잘 나왔다. 기타 일부 부분도 인상 깊은 가게였습니다.

 

청와대 3대 원더 아리아 청주점 시청자 미디어 센터의 1층에 있었어요. 앞에 넓은 주차 공간이 있습니다. 주차에 대한 걱정은 없었습니다. 내부는 모이기 쉽다. 깔끔하게 정돈되어있었습니다. 내 덕동 레스토랑은 넓은 공간에 크고 작은 좌석 넓은 간격을 두고 배치되었습니다. 아기 의자도 있는 것을 보면 아이가 있는 가족끼리 와도 괜찮다고 생각했습니다. 인테리어는 현대적이고 세련미도 있었어요.

 

반면 주문은 매우 편 진행할 수 있었습니다. 문화제조창의 음식은 좌석마다 테이블 주문 장비가 설치되어 있기 때문에 그냥 화면만 전달하면서 보였다. 어떤 메뉴가 있는지 궁금했습니다. 꽤 여러가지 있었어요. 공식부터 시작 단품까지 다채로워져 몇 가지를 선택하기로 결정했습니다. 가격은 합리적입니다. 이렇게 많이 시켜도 부담을 받지 않았다.

 

그럼 이번에 무언가를 시켜 먹었는지 소개해 보겠습니다. 물론 고기는 하나입니다. 있어야합니다. 마침내 보섬이 있었기 때문에 주문했습니다. 잘 어울리는 반찬도 몇 가지 나왔다. 무절이나 깎고 볶은 김치 등 곁이 되는 경우가 많았습니다. 보통 무절은 매운 나올거야. 이 집에서는 밀가루없이 새콤달콤한 나오는 게 색 차이와 같습니다. 기본 장은 양이 많이 나온다 잘 곁들여 먹었습니다.

 

물론 매운 버전의 무절했지만. 양념하지 않은 것과 번갈아 먹었습니다. 삼경서 거북이 잎도 풍부하게 넣고 양파 절임 함께 먹을 수있었습니다. 고추를 통해 넣어 약간 매운 향기가 난다. 뒷맛을 건강하게 했어요.

 

기타 각 취향에 따라 매운 것도 시켜 먹었습니다. 쪼그리고 말라 볶음 동시에 먹었어요. 맵이지만 중독성이 있기 때문에 모두 잘 먹었습니다. 대신 양배추 같은 컷 마지막으로 컬 감은 잡아 주었습니다. 쪼그리고 앉았다. 두드리지 않고 튀어 나오지 않고 담백함이 있었다. 밥과도 어울리지만 보삼살코기와도 울려 여러 번 올려 먹었습니다. 문화제조창의 음식에 와서 진수성찬을 먹으면서 느낌이 없다는 것 큰 매력으로 다가왔습니다.

 

왜 보면 익숙한 무난한가? 이것은 볶음이지만 내 덕동 레스토랑은 불의 맛 제대로 살린 것이 포인트였습니다. 먹으면 매핑지도가 아니라 희미한 맛 같은 것 더 오래 씹고 음미했습니다. 술 안주로도 좋습니다. 소주와 맥주를 마시면서 최선을 다하고 입안을했습니다. 그래서 회의 분위기도 더 살아있습니다. 모두 수다 삼매가 됐어요.

 

쇠고기 볶음에도 맛이 없기 때문에 먹으면서 미소를 지었습니다. 큰 큰 물결도 함께 볶다 그 향기가 남아있는 것이 또 취향을 저격했는데요. 파도의 향기는 소주와도 어울립니다. 가볍게 반주하고 함께 먹으면 만족감이 배가 되었습니다. 고기는 부드럽고 약간 씹는다. 자연스럽게 갔다. 조금 힘들면 밥을 먹거나 국을 띄우고 먹었습니다. 뭔가 비슷한 것 같지만 샤쿠미와 고기의 양념 이상하게 달랐어요. 번갈아 먹으면 더 확실하게 차이를 알았습니다.

 

보섬도 부드럽고 부드러운 큰 것을 주워 먹어도 입에서 녹는 식감 제대로 느낄 수 있었습니다. 자른 마늘에 담가 먹으면 달콤해서 잘 어울립니다. 마늘의 향기가 너무 강하지 않다. 그냥 맛과 잘 어울리는 과연 각별하다는 것을 알았습니다. 문화 제조 창의 음식은 청와대 출신입니다. 요리사가 만든 품질과 맛 기대 이상이었어요.

 

무엇보다 마음에 드는 것은 재료가 바삭하고 각각 따로 놀지 않고 조화롭게 어울린다는 점이었습니다. 샘 야채만 봐도 숨이 멈춥니다. 버릇이 두드러졌습니다. 큰 면도기에 싸서 먹으면 더 깔끔하게 즐길 수있었습니다. 그 위에 원하는 반찬 하나 이상 올려 싸게 먹는 재미가있었습니다.

 

고기는 비계와 고기가 거의 일대일의 비율로 붙어 있었습니다. 따라서 두 특징 동시에 분명히 느끼면서 먹을 수 있었다. 비계에 고유한 맛이 남아 있습니다. 고기 부분의 담백 맛도있었습니다. 또한 고기가 확실히 얇은 경우 나머지는 더 확고합니다. 느낄 수 있었습니다.

 

돼지 특유의 잡기 맛볼 내가 없었다. 이것만 봐도 모두 부담없이 먹기에 충분한 조건이었다. 오히려 고기 자체의 맛 깔끔하고 다른 것을 곁들여 먹을 때 두들루에 어울리다 원동력이 되었어요.

 

이렇게 다양한 음식 하나씩 맛보면서 나중에 어떤 것을 함께 먹을까 행복한 고민을 했습니다. 회식하면서 오랜만에 느낌을 느낄 수 있었습니다. 양은 그냥 많지만 구성을 알고 먹을 때까지 질리지 않았습니다. 게다가 기름이 적다. 가볍게 즐길 수 있었습니다.

 

먹으면서 동료도 빠졌는지 다음에 다시 오려고 했습니다. 문화제조창의 음식은 삼키기 위해 적절한 조건이 모두 갖추어져 있습니다. 만족하면서 머물렀다. 꽤 오랫동안 머물렀고 식사했습니다. 시간이 가는 건 몰랐다. 다음에 가면 반드시 다른 것도 하고 먹고 싶습니다.