사리곰탕 육개장 레시피: 주말 메뉴 추천 대파라면 라면 요리 글 & 사진 애플
주말 점심, 특별한 메뉴를 찾고 계신가요? 남편이 항상 좋아하는 사리곰탕면을 바탕으로 만들어 본 육개장 라면 레시피입니다. 대패삼겹살과 풍성한 파채를 더해 풍미를 한층 업그레이드시켜 보세요. 일반 대파 대신 파채를 활용해 더욱 시원하고 깊은 맛을 즐겨보세요.
사리곰탕면의 진한 육수가 기본이 되어, 대패삼겹살의 고소함과 파채의 신선함이 어우러져 육개장의 정통 맛을 재현합니다. 고춧가루로 만든 고추기름은 칼칼한 풍미를 더해 주말 점심 식탁을 풍성하게 만들어 줄 거예요.
재료
- 사리곰탕면 1봉지
- 대패삼겹 100g (또는 우삼겹)
- 파채 한줌 (대파 대신 사용 가능)
- 고춧가루 1.5T
- 계란 1개
- 물 2컵 반
- 후추가루 약간
계량 : 종이컵, 밥숟가락(T)
만드는 법
1. 대패삼겹살 볶기: 냄비를 중간 불로 예열한 후 대패삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 이때 나오는 기름을 활용해도 좋지만, 필요하다면 약간의 식물성 기름을 추가해도 됩니다.
2. 파채 볶기: 삼겹살이 노릇해지면 파채를 넣고 중약불에서 노릇하게 볶습니다. 파채가 익을 때까지 인내심을 가지세요.
3. 고추기름 만들기: 파채가 익으면 불을 중약불로 낮추고 고춧가루를 넣어 30초 정도 볶아 고추기름을 만듭니다. 불이 너무 강하지 않게 조절해주세요.
4. 육수와 사리곰탕 스프 넣기: 고추기름을 넣은 후 물을 붓고 사리곰탕면의 분말스프와 건조스프를 모두 넣어 끓입니다.
5. 면 삶기: 스프가 잘 섞였다면 면을 넣고 4분간 삶아줍니다. 면이 약 80% 익을 때까지만 끓여주세요.
6. 계란 넣기: 면이 삶아지는 동안 계란을 따로 볼에 깨서 잘 풀어둡니다.
7. 완성 단계: 면이 고슬하게 익으면 그릇에 담아 놓고, 남은 국물에 풀어둔 계란을 넣어 빠르게 끓여줍니다.
8. 마무리: 끓은 국물을 면 위로 부어주고, 미리 구워둔 삼겹살과 파채를 얹어 후추가루로 마무리합니다.
파를 넉넉히 넣어주었다면 마지막에 파채는 생략해도 좋습니다. 파의 신선한 향이 국물을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.
이 레시피로 만든 사리곰탕 육개장 라면은 일반 라면보다 훨씬 풍성한 맛과 질감을 자랑합니다. 주말 점심을 더욱 특별하게 만들어 줄 이 요리, 꼭 시도해보세요! 맛있는 한끼 되세요.